Smažený sýr

Smažený sýr

Klasický klenost české gastronomie se jmenuje smažený sýr. Ještě donedávna jediné vegetariánské jídlo v českých hospodách.

Ingredience

  • 4 plátky sýra asi 1,5-2 cm
  • vejce
  • mouka
  • strouhanka
  • olej
  • sůl

Postup

  1. Sýr obalíme v trojobalu. Nejdříve v mouce, poté v rozšlehaném vejci a nakonec ve strouhance. Každý kus obalíme alespoň 2x, aby sýr nevytekl.
  2. Smažíme ve fritovacím hrnci nebo na pánvi z obou stran.
  3. Tip: Když sýr ve fritovacím hrnci vyplave nahoru, je hotový.

image_pdfimage_print

 

Leave a Reply:

Loading Facebook Comments ...

Leave a Reply

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

*