Tradiční guláš

Tradiční guláš

Guláš je původem maďarské jídlo, kde pod tímto názvem představuje spíše polévku. Český guláš se tak dá přirovnat spíše maďarskému pörkeltu.

Ingredience

  • 700g hovězí kližky (kostky)
  • 500g cibule
  • sádlo nebo olej
  • 4 stroužky česneku
  • 2 lžičky papriky
  • lžička kmínu
  • sůl, pepř

Postup

  1. Ve velkém hrnci osmahneme nasekanou cibuli dozlata.
  2. Přidáme papriku a rychle mícháme, aby nezhořkla. Přidáme maso a osmahneme několik minut.
  3. Přidáme sůl a pepř a přilijeme asi 200 ml vody. Také dochutíme kmínem, lisovaným česnekem a dusíme dokud maso nezměkne. Občas promícháme a přidáme vodu.
  4. Nakonec vše dochutíme majoránkou.
  5. Pokud je guláš příliš řídký, zahustíme moukou.

image_pdfimage_print

 

Leave a Reply:

Loading Facebook Comments ...

Leave a Reply

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

*