Houskové knedlíky

Houskové knedlíky

Tradiční česká příloha jsou rozhodně houskové knedlíky, bez kterých si nelze představit dobrý guláš, svíčkovou, nebo rajskou.

Ingredience

  • 500 ml mléka
  • 1kg polohrubé  mouky
  • 2 vejce
  • 20g droždí
  • 20g soli
  • 2-3 starší rohlíky
  • lžička cukru

Postup

  1. Ohřejeme mléko, aby bylo vlažné.
  2. Nalijeme 100 ml mléka do misky a přidáme rozdrobené droždí a cukr. Necháme kvásek odpočinout na teplém místě.
  3. Nakrájíme rohlíky na kostičky.
  4. Prosejeme mouku do mísy a přidáme sůl. Přidáme vejce, vlažné mléko a kvásek.
  5. Prohněteme pečlivě a přidáme rohlíky.
  6. Přikryjeme mísu utěrkou a necháme hodinu kynout.
  7. Rozdělíme těsto na 3-4 části a prohněteme znovu. Vytvarujeme do šišek.
  8. Vložíme do vroucí vody na 20 minut.

image_pdfimage_print

 

Leave a Reply:

Loading Facebook Comments ...

Leave a Reply

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

*