Tradiční guláš

Posted on 3.4.2015 in Hlavní jídlo, Hovězí maso

Guláš je původem maďarské jídlo, kde pod tímto názvem představuje spíše polévku. Český guláš se tak dá přirovnat spíše maďarskému pörkeltu.

Ve velkém hrnci osmahneme nasekanou cibuli dozlata.
Přidáme papriku a rychle mícháme, aby nezhořkla. Přidáme maso a osmahneme několik minut.
Přidáme sůl a pepř a přilijeme asi 200 ml vody. Také dochutíme kmínem, lisovaným česnekem a dusíme dokud maso nezměkne. Občas promícháme a přidáme vodu.
Nakonec vše dochutíme majoránkou.
Pokud je guláš příliš řídký, zahustíme moukou.